Resep Nasi Tumpeng – Nasi tumpeng, juga di kenal sebagai nasi tumpeng, adalah makanan masyarakat Jawa yang di sajikan dalam bentuk kerucut dan di sajikan bersama lauk-pauknya. Nasi kuning, nasi putih biasa, dan nasi uduk biasanya digunakan untuk membuat nasi tumpeng. Hidangan nasi tumpeng ini biasanya di sajikan saat merayakan peristiwa penting. Namun, karena masyarakat Indonesia sudah akrab dengan kegiatan ini, penyajian nasi tumpeng ini dapat dilakukan di berbagai acara.
Biasanya, nasi tumpeng disajikan di atas tampah atau wadah bundar yang terbuat dari bambu tradisional, yang kemudian di lapisi dengan daun pisang. Di bagian tengah nasi tumpeng, lauk-pauk seperti telur, daging ayam, daging sapi, tempe, mie, bihun, kentang, urap, dan sebagainya di letakkan di sekitarnya.
Nah, pada kesempatan kali ini kita akan belajar resep dan membuat nasi tumpeng kuning yang di lengkapi berbagai macam lauk-pauk yang komplit. Bagaimana cara membuatnya dan resepnya apa saja? Mari kita simak berbagai bahan yang di perlukan untuk membuat nasi tumpeng komplit di bawah ini.
BAHAN-BAHAN:
1. Nasi Kuning:
- 1 liter beras
- 5 lembar daun salam
- 5 batang sereh
- 10 lembar daun jeruk
- 30 gram lengkuas
- Santan Bubuk
- 3 sdt kunyit bubuk
- Kaldu Ayam
- Air, secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras.
- Masukkan kunyit bubuk, salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, Santan Bubuk, Kaldu Ayam, dan air.
- Aduk rata.
- Lalu masak dengan rice cooker nasi hingga nasi matang sempurna.
2. Ayam Goreng Gurih:
- 5 potong dada ayam
- Kaldu Ayam
- 150 ml air
- 3 sdm minyak
Cara Membuat:
- Aduk kaldu ayam, air, dan juga minyak hingga bercampur rata.
- Kemudian campurkan dengan potongan ayam dan diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Setelah 1 jam goreng ayam hingga matang selama kurang lebih 9 menit.
3. Telur Semur:
- 8 butir telur
- Kaldu Ayam
- Santan Bubuk
- 8 sdm kecap manis
- 3 batang sereh
- 8 lembar daun jeruk
- 3 lembar salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Masak 1 liter air hingga mendidih.
- Masukkan telur yang telah di rebus dan di kupas kulitnya.
- Masukkan bumbu lainnya secara bersamaan.
- Masak hingga air mengnetal dan rasa yang pas dan telur siap di sajikan.
4. Tempe Goreng Garing:
- Tempe, potong-potong
- Kaldu Sapi
- 300 ml air
- 1/2 sdt soda kue
Cara Membuat:
- Aduk soda kue, air, dan juga Kaldu Sapi
- Setelah larut, rendam tempe dengan air itu selama 30 menit.
- Kemudian goreng tempe hingga kering.
5. Orek Tempe:
- 500 gr tempe
- 200 gr kacang tanah
- 30 gr teri medan goreng kering
- Kaldu Ayam
- 8 sdm gula pasir
- 5 butir jeruk nipis
- 3 sdm minyak
- 3 bawang merah
- 5 cabe merah keriting
Cara Membuat:
- Hidupkan Kompor dan panaskan wajan dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang merah dan cabe merah yang sudah di iris.
- Kemudian masukkan tempe, kacang dan juga teri lalu aduk sampai merata.
- Kemudian masukkan bumbu lainya aduk hingga benar benar gula benar benar matang merata.
6. Kentang Balado:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- • 200 gr cabai merah
- 200 gr cabai merah keriting
- 2 tomat merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang sedikit kecoklatan diikuti daun jeruk.
- Setelah bumbu sudah wangi, tambahkan sedikit air.
- Aduk kembali.
- Masukkan kentang potong dadu yang telah digoreng, dan potongan ati sapi yang sudah digoreng.
- Aduk rata, setelah rata, masukkan bumbu kaldu, gula, perasan jeruk limau secukupnya.
- Kentang balado telah siap disajikan.
7. Mie Goreng:
- 500 gr mie telur
- 4 butir bawang putih
- 1 butir bawang bombay
- 2 butir telur, kocok
- Kaldu Sapi
- Kecap manis
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
Cara Membuat:
- Panaskan wajan dengan api besar hingga benar benar panas.
- Kecilkan sedikit api lalu masukkan kocokkan telur dan orak arik.
- Kemudian, masukkan irisan bawang bombay dan juga bawang putih di potong kecil kecil.
- Kemudian masukkan mie, dan juga bumbu bumbu lainnya. Dan siap di sajikan.
Demikianlah resep nasi tumpeng yang bisa mimin kasih pada artikel ini, semoga dapat menambah wawasan kalian semua. Semoga kalian diberikan kesehatan selalu ya.
